Вино
Вино Monthelie AOC Pascal Prunier-Bonheur 2020 0.75 л

Вино Monthelie AOC Pascal Prunier-Bonheur 2020 0.75 л

Name: Вино Monthelie AOC Pascal Prunier-Bonheur
Brand: Pascal Prunier-Bonheur
Price: 11868 RUB
Availability: OutOfStock
Rating: 4.98 (1 reviews)

Монтели AOC Паскаль Прюнье-Бонер

Код товара: 91420

2020

0.75 л.

Тип вина: Тихое
Цвет: Красное
Сахар: Сухое
Страна производителя: Франция
Регион: Бургундия
Субрегион
Аппелласьон: Monthelie AOС
Производитель: Pascal Prunier-Bonheur
Категория
Бренд / Серия
Сорт винограда: Пино нуар
Выдержка в ёмкости
Винтаж: 2020
Содержание алкоголя: 13.5%
Объем: 0.75
Количество в упаковке
Температура подачи

Вкус и аромат

Черная смородина Черешня Лакрица Подлесок Ваниль

Группа вкусов и ароматов

Черные ягоды и фрукты Травяные и овощные ароматы Пряности и специи

Сочетаемость

Форма бокала

Органолептика

Вино яркого рубинового цвета. Богатый интенсивный аромат вина раскрывается нотками красных и черных ягод, таких как черная смородина и черешня. Вкус вина характеризуется гармоничным сплавом деликатной танинной структуры и настойчивым ягодным стилем . Длительное утонченное послевкусие.

Вино Monthelie AOC Pascal Prunier-Bonheur 2020 0.75 л

+ 593

11 868 ₽

Посмотреть похожие товары Узнать о поступлении

Нет в наличии

Внимание! Мы законопослушны и, следуя действующему законодательству и рекомендациям Росалкогольрегулирования от 25.06.18, уведомляем, что размещенная на нашем «сайте-витрине» продукция не подлежит реализации дистанционным способом и может быть приобретена непосредственно в наших магазинах. Внешний вид товара может отличаться от изображения на сайте в зависимости от партии и винтажа. Наличие товара уточняет менеджер LUDING при подтверждении.

На этот товар максимальная скидка по промокоду составляет 40%.

11 868 ₽

Посмотреть похожие товары Узнать о поступлении

Гастрономия

Сочетаемость

Вино сочетается с широким спектром различных мясных закусок и основных блюд из белого и красного мяса; его можно предлагать даже к блюдам из рыбы.

Паштет из телятины

Международная кухня
Закуски
Мясо

Читать статью

Телятина с томленым латуком

Французская кухня
Основные блюда
Мясо

Посмотреть рецепт Читать статью

Запеченный камамбер

Французский мягкий сыр из коровьего молока с белой плесенью

Французская кухня
Закуски
Сыры

Читать статью

Картофельные вафли с грибами

Международная кухня
Основные блюда
Выпечка

Посмотреть рецепт Читать статью

Потофе

Французская кухня
Основные блюда
Мясо

Посмотреть рецепт Читать статью

Рождественский гусь

Европейская кухня
Основные блюда
Птица

Посмотреть рецепт Читать статью

Говядина веллингтон

Международная кухня
Основные блюда
Мясо

Посмотреть рецепт Читать статью

Грибное ризотто

Итальянская кухня
Основные блюда
Овощи и грибы

Посмотреть рецепт Читать статью

Эпуас

Французский мягкий сыр из коровьего молока с мытой корочкой

Французская кухня
Закуски
Сыры

Читать статью

Салат кобб

Американская кухня
Закуски
Птица

Посмотреть рецепт Читать статью

Киш лорен

Французская кухня
Основные блюда
Выпечка

Посмотреть рецепт Читать статью

Картофельно-луковый гратен

Французская кухня
Основные блюда
Овощи и грибы

Посмотреть рецепт Читать статью

Карпаччо из осьминога

Закуска из тонко нарезанных слайсов сырого мяса или рыбы с соусом на основе оливкового масла и лимона

Итальянская кухня
Закуски
Рыба и морепродукты

Читать статью

Запеченная свинина с хурмой и шпинатом

Международная кухня
Основные блюда
Мясо

Посмотреть рецепт Читать статью

Грибной террин

Французская кухня
Закуски
Овощи и грибы

Посмотреть рецепт Читать статью

Овсяное печенье с изюмом

Международная кухня
Десерты
Выпечка

Читать статью

Отзывы

На этот товар пока нет отзывов

Видеообзор эксперта

Максим Васильев

Сомелье, обладатель сертификата WSET Level 3 Award in Wines, дипломов школ сомелье WinePeople, Atelier Sommelier Ruinart.
В качестве сомелье работал в московских проектах Wine Crab и Twins Wine Space, лондонском Hide и в американской круизной компании Oceania Cruise. Эксперт по виноделию Франции и Италии.

Легенда

Паскаль Прюнье-Бонер (Pascal Prunier-Bonheur) –представитель уже 5-го поколения прославленной в Бургундии винодельческой семьи Prunier из Meursault. Вторая часть названия домена образована от фамилии его жены Кристины (символично, что bonheur в переводе с французского – счастье). Паскаль возглавил Домен в 1983 году, когда ему не исполнилось еще и 20 лет, сразу после окончания школы виноградарства в Боне. В то время ему досталось всего 3 га виноградников, при этом виноград с этих участков преимущественно продавался или находился в аренде. Паскаль рьяно взялся за качественное улучшение посадок и приобретение новых наделов. В настоящее время в его собственности находятся 8 гектар виноградников, разбросанных в 6 различных коммунах – Saint-Romain, Auxey-Duresses, Monthelie, Meursault, Pommard и Beaune. Помимо собственного винограда, Домен также выступает как негоциант и производит часть вин из покупного винограда. Начиная с 1990-х годов Паскаль Прюнье-Бонер входит в ассоциацию виноделов, придерживающихся принципов разумного подхода к землепользованию и умеренного использования химических удобрений (Lutte Raisonnee). Он практикует вспашку междурядий вместо использования гербицидов для борьбы с растительностью) и последовательно сокращает использование химических удобрение (как в объёме, так и в количестве самих обработок). При работе с вином на винодельне принимаются во внимание лунные циклы и фазы (например, перекачивание вин и розлив по бутылкам на убывающую луну). Фактически в настоящее время виноградники Domaine Pascal Prunier-Bonheur относятся к классу органических, хоть и без соответствующего сертификата. Винные специалисты характеризуют стиль вин этого производителя как «строгий и сдержанный». Паскаль Прюнье-Бонер поставил себе целью производство честных и понятных вин, а все ухищрения и энологические изыски он считает заигрываниями со стороны виноделов, что может скорее запутать потребителя. Главное очарование вин от Domaine Pascal Prunier-Bonheur в их тонкости и присущей им невероятной элегантности.

Особенности производства

Сбор винограда и быстрая транспортировка до винодельни. Ручная сортировка ягод, гребнеотделение (в некоторые года часть гроздей помещается в пресс без отделения гребней). Охлаждение ягод до 12 °С в терморегулируемых чанах для мацерации на холоде от 3 до 6 дней. Повышение температуры для алкогольной ферментации (АФ) максимум до 3-34 °С. Регулярный ремонтаж в течение всего периода АФ для однородности бродящего сусла. АФ проходит с использованием нативных (природных) дрожжей, что позволяет получить вина, отражающие в ароматике особенности терруара. Продолжительность мацерации на кожице (cuvaison) во время АФ варьируется от 15 до 21 дня. Малолактическая ферментация в дубовых бочках. Легкая фильтрация перед розливом по бутылкам. Розлив осуществляется с учетом лунного цикла (на убывающую луну). Выдержка в дубовых бочках 228 л. в течение 14 месяцев. Процент новых бочек от 10% до 25%.