Вино Viola Colchagua Valley DO Vina Maquis 2010 0.75 л

Viña Maquis (Винья Маки) известна производством вина с XVIII века, когда виноградники принадлежали общине иезуитов Compañía de Jesús, расположенной в долине Кольчагуа, которая использовала землю для виноделия. В XIX веке Viña Maquis принадлежала двум бывшим президентам Чили, Федерико Эррасурису Занарту и Федерико Эррасурису Эчаурррену, которые организовывали заседания кабинета министров в этой долине. В 1916 году Viña Maquis была приобретена семьей Уртадо (Hurtado). Позже, в 1926-1927 годах, инженер Игнасио Уртадо, в возрасте всего 23 лет, построил первый погреб для винификации и хранения вина. Винодельня, действующая по сей день, начала производство и продажу элитных вин. В 2002 году, после нескольких десятилетий руководства и разработки коммерческой стратегии, семья Уртадо начала строительство нового винного погреба и реновацию винодельни. Большая часть процессов виноделия в Viña Maquis по-прежнему очень традиционная и используется много ручного труда. Цель состоит в том, чтобы виноград подвергался как можно меньшему вмешательству, чтобы он мог полностью раскрыть свой потенциал благодаря заботе и профессионализму, которые может обеспечить команда винодельни.

Ручной сбор урожая, сортировка гроздей и винограда. Температура ферментации 22-25°C в резервуарах из нержавеющей стали. Яблочно-молочное брожение в резервуарах из нержавеющей стали. Наполнение чанов осуществляется самотеком. Выдержка в течение 24 месяцев в бочках из французского дуба.

Почвы: глубокие аллювиальные грунты и двухметровый слой высококонцентрированной глины залегает на более глубокий слой гравия, принесенный реками, обеспечивает естественный дренаж.